Helmut "Helli" Huber

Ich komme aus Brixen/Südtirol, bin 52 Jahre alt und seit 2019 leidenschaftlicher Hobbybrauer.

Alles begann für mich aus reiner Neugierde im Frühjahr 2016, als ich wissen wollte, wie mein Lieblingsgetränk hergestellt wird. Nach intensiver Recherche und einem inspirierenden Bierseminar im Stadlbräu sprang der Funke über. Nach knapp 2 ½-jähriger „Gärzeit“ legte ich mir Anfang 2019 einen neuen Braumeister 50l zu. Seitdem habe ich 111 Sude gebraut (Stand 09/2025). Dabei habe ich festgestellt, dass meine Biere nicht nur mir selbst, sondern auch meinen "Qualitätstestern" – einer wachsenden Gruppe von Freunden, welche häufig meinen Braukeller aufsuchen – hervorragend schmecken.

Beim Nanobraufestival in Oberhaching freue ich mich darauf, noch mehr Bierliebhaber von meinem handwerklichen Können zu überzeugen.

Prost!